콜리 플라워효능 알아보고 가시죠~~~~
콜리 플라워는 자연적으로 섬유질과 비타민 B가 풍부한 십자화과 야채입니다.
암을 예방할 수있는 항산화 제와 식물성 영양소를 제공합니다. 또한 체중 감량과 소화를 향상시키는 섬유질, 학습과 기억에 필수적인 콜린 및 기타 많은 중요한 영양소가 포함되어 있습니다.
질병 통제 예방 센터 (CDC)에서 발표 한 기사에 따르면 콜리 플라워는 강력한 과일 및 채소목록에 24 위를 기록했습니다.
콜리 플라워에 대한 요약 정보 :
다음은 콜리 플라워에 대한 몇 가지 핵심 사항입니다. 자세한 내용은 주요 기사에 있습니다.
콜리 플라워는 섬유질과 비타민의 좋은 공급원입니다.
그 성분은 뼈를 강화하고 심혈 관계를 강화하며 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜리 플라워를 먹는 맛있는 방법으로는 콜리 플라워 크러스트 피자와 콜리 플라워와 치즈 수프가 있습니다.
혈액 희석제를 사용하는 사람들은 높은 수준의 비타민 K가 약물에 악영향을 미칠 수 있기 때문에 갑자기 많은 양의 콜리 플라워를 먹기 시작해서는 안됩니다.
영양물 섭취
콜리 플라워는 영양소와 섬유질이 풍부합니다.
미국 농무부 (USDA) National Nutrient Database에 따르면, 잘게 잘린 생 콜리 플라워 한 컵, 반 인치 조각, 무게 약 107g에는 다음이 포함되어 있습니다.
27 칼로리
단백질 2g (g)
0.3g의 지방
2.1g의 섬유질과 2g의 설탕을 포함한 5g의 탄수화물
24mg의 칼슘
마그네슘 16mg
인 47mg
320mg의 칼륨
51.6mg의 비타민 C
16.6 마이크로 그램 (mcg)의 비타민 K
0.197mcg의 비타민 B6
61mcg의 엽산
생 콜리 플라워 한 컵은 다음을 제공합니다.
매일 필요한 비타민 C의 77 %
일일 비타민 K 필요량의 20 %
비타민 B6 및 엽산 일일 필요량의 10 % 이상
또한 소량의 티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 및 망간이 포함되어 있습니다.
혜택
모든 종류의 과일과 채소를 섭취하면 건강에 좋지 않은 질병이 발생할 가능성을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.
콜리 플라워와 같은 식물성 식품을 더 많이 섭취하면 비만, 당뇨병, 심장병 및 전반적인 사망 위험을 줄이는 동시에 건강한 안색, 에너지 증가 및 전반적인 체중 감소를 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다.
소화
콜리 플라워는 섬유질과 물이 풍부합니다. 둘 다 변비 예방, 건강한 소화관 유지, 결장암 위험 감소에 중요합니다.
연구에 따르면식이 섬유는 면역 체계와 염증을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결과적으로 심혈관 질환, 당뇨병, 암 및 비만과 같은 염증 관련 상태의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
높은 섬유질 섭취는 다음과 같은 발병 위험을 현저히 낮 춥니 다.
관상 동맥 심장 질환
뇌졸중
고혈압
당뇨병
비만
특정 위장병
섬유질 섭취가 많을수록 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 개선하며 비만 환자의 체중 감량을 향상시키는 데 도움이됩니다.
암
콜리 플라워에는 세포 돌연변이를 방지하고 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이되는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
이러한 항산화 제 중 하나는 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워와 같은 십자화과 채소에서 일반적으로 발견되는 인돌 -3- 카비 놀 또는 I3C입니다. 남성과 여성의 유방암 및 생식기 암의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
지난 30 년 동안 십자화과 채소를 더 많이 섭취하면 폐암 및 결장암 위험이 낮아졌습니다.
연구에 따르면 설포라판으로 알려진 황 함유 화합물은 다양한 유형의 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. Sulforaphane은 십자화과 야채에 쓴맛을주는 것입니다.
연구자들은 설포라판이 암세포의 진행에 관여하는 것으로 알려진 효소 히스톤 데 아세틸 라제 (HDAC)를 억제 할 수 있다고 말합니다.
과학자들은 현재 설포라판이 암을 지연 시키거나 방해 할 수 있는지 알아보기 위해 연구하고 있습니다. 지금까지 흑색 종, 식도암, 전립선 암 및 췌장암에 대한 유망한 결과가있었습니다.
설포라판이 포함 된 식품이 HDAC 효소를 억제 할 수 있다면 향후 암 치료의 일부로 사용될 수 있습니다.
기억
콜린은 수면, 근육 운동, 학습 및 기억을 돕는 콜리 플라워의 중요하고 다재다능한 비타민 유사 요소입니다.
또한 세포막의 구조를 유지하고 신경 자극 전달을 돕고 지방 흡수를 돕고 만성 염증을 감소시킵니다.
튼튼한 뼈
비타민 K를 적게 섭취하면 골절 및 골다공증 위험이 높아집니다.
비타민 K 섭취는 뼈 기질 단백질의 조절제 역할을하고, 칼슘 흡수를 개선하고, 소변에서 칼슘 배설을 방지함으로써 뼈 건강을 개선 할 수 있습니다.
건강한 순환
섬유질을 많이 섭취하면 심혈관 문제의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다.
칼슘 보충제를 복용하는 사람은 혈관에 칼슘이 축적 될 위험이 있지만 칼슘과 함께 비타민 K를 복용하면 이런 일이 발생할 가능성을 낮출 수 있습니다.
다이어트
콜리 플라워는 신선하거나 냉동 할 수 있습니다. 신선한 콜리 플라워는 머리에 검은 반점이없고 줄기에 밝은 녹색 잎이 붙어 있어야합니다. 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 최대 5 일 동안 보관하세요.
그것을 제공하십시오 :
반찬으로 찜 또는 구이
콜리 플라워 치즈로 치즈 소스에 구운
노릇 노릇해질 때까지 볶은 후 밥에 추가
카레의 주재료로
콜리 플라워를 사용하는보다 혁신적인 방법은 다음과 같습니다.
꽃 양배추 크러스트 피자
컬리 플라워 밥
버팔로 콜리 플라워 날개
다음과 같은 맛있고 건강한 요리법에는 콜리 플라워도 포함됩니다.
화이트 체다를 곁들인 크리미 한 콜리 플라워 스프
마늘 파마산 으깬 콜리 플라워와 향신료
빵가루를 곁들인 카레 매운 콜리 플라워
위험
특히 콜리 플라워를 과도하게 섭취하면 콜리 플라워를 섭취하면 원치 않는 효과가있을 수 있습니다.
팽만감 및 헛배 부름 : 섬유질이 많은 음식은 팽만감과 헛배를 증가시킬 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 이러한 음식을 적당한 양으로 견딜 수 있습니다.
건강을 위해 고 섬유질 식품 섭취를 늘리고있는 사람은 점차적으로 섭취를 늘리고 증상을 모니터링하여 어떤 음식이 팽만감을 유발하는지 확인해야합니다.
혈액 응고 : 비타민 K가 혈액 응고에 도움이되므로 높은 수준의 비타민 K는 혈액 희석제를 복용하는 사람에게 문제를 일으킬 수 있습니다.
Coumadin 또는 warfarin과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람은 갑자기 비타민 K가 포함 된 많은 양의 음식을 먹기 시작해서는 안됩니다.
전반적인 식단은 질병을 예방하고 건강을 유지하는 데 중요합니다. 개별 음식에 집중하는 것보다 다양한 식단을 먹는 것이 좋습니다.